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Tacos de peixe com repolho roxo

Tacos de Peixe com Repolho Roxo e Molho de Iogurte

Tacos de peixe com repolho roxo: descubra sabores surpreendentes, leveza e frescor em uma refeição prática para o seu jantar!
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Tempo de Preparo 32 minutes
Porções: 4 porções
Prato: Jantar Leve
Culinária: Mexicana Contemporânea
Calorias: 325
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

  • 400 g filé de peixe branco tilápia ou pescada são ótimas opções
  • 1 colher de chá páprica doce
  • 0.5 colher de chá cominho em pó
  • 1 colher de chá azeite de oliva para grelhar
  • 0.5 colher de chá sal
  • 0.25 colher de chá pimenta-do-reino
  • 1 xícara repolho roxo fatiado
  • 1 unidade abacate pequeno maduro, em fatias
  • 0.5 unidade cebola roxa pequena fatiada fino
  • 0.5 unidade limão suco
  • 4 unidade tortilha de milho pequena ou integral
Para o molho de iogurte
  • 0.5 xícara iogurte natural desnatado
  • 1 colher de sopa suco de limão
  • 1 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
  • 1 dente alho pequeno picado
  • 0.25 colher de chá sal
  • 1 colher de sopa coentro ou salsinha fresca picada opcional

Method
 

Preparo do peixe
  1. Tempere os filés de peixe com páprica doce, cominho, sal e pimenta-do-reino. Misture bem para envolver todo o peixe nos temperos.
  2. Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Grelhe os filés por cerca de 3 minutos de cada lado, até ficarem levemente dourados e cozidos por dentro. Reserve.
Preparo do molho de iogurte
  1. Em uma tigela, misture o iogurte, suco de limão, azeite de oliva, alho picado e sal. Adicione coentro ou salsinha picada, se desejar.
  2. Misture bem até o molho ficar homogêneo, ajustando o tempero a gosto.
Montagem dos tacos
  1. Sob cada tortilha de milho, coloque uma porção do peixe grelhado, um pouco de repolho roxo fatiado, abacate em fatias e cebola roxa.
  2. Regue com o molho de iogurte e finalize com um pouco de suco de limão fresco.
  3. Sirva os tacos imediatamente para aproveitar o frescor e a textura crocante dos ingredientes.

Informações adicionais

Os tacos de peixe com repolho roxo e molho de iogurte são uma escolha refrescante e versátil, ideais para variar o jantar do dia a dia ou surpreender convidados com sabores modernos. Sua combinação de texturas crocantes e cremosas conquista todos os paladares e, por ser leve, é perfeita para refeições em clima quente.

Dicas práticas para tacos perfeitos

  • Peixe firme: Opte por peixes de carne branca e textura firme, como tilápia ou pescada. Assim, eles não se desfazem ao grelhar ou montar os tacos.
  • Temperatura da frigideira: Certifique-se de que a frigideira esteja bem quente antes de grelhar os filés; assim você garante uma crosta dourada e evita que o peixe grude.
  • Substituições criativas: Caso não encontre tortilhas de milho, use tortilhas de trigo integral, pão folha ou até alface americana para uma versão low carb.

Segredos para um molho irresistível

O iogurte natural traz leveza ao molho, mas pode ser substituído por coalhada seca para uma textura ainda mais cremosa. Acrescente raspas de limão para um aroma extra ou troque o coentro por hortelã para dar um toque distinto.

Como aprimorar o preparo e apresentação

  • Fatie o repolho roxo bem fininho para manter a crocância e o frescor.
  • Se desejar mais cor, acrescente cenoura ralada ou pimenta dedo-de-moça picadinha no recheio.
  • Monte os tacos apenas na hora de servir para que a tortilha permaneça macia e o recheio fresco.

Ideias para acompanhar e variações

Sirva com guacamole, uma salada de milho com coentro ou chips de batata-doce para criar uma refeição completa. Para variar o recheio, experimente usar camarões salteados no lugar do peixe ou prepare a mesma base em mini tortilhas para petiscos de festa.
Com essas dicas, seus tacos vão ganhar ainda mais sabor e conquistar todos à mesa!