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Tacos de peixe com repolho roxo

Tacos de Peixe com Repolho Roxo e Molho de Iogurte

Tacos de peixe com repolho roxo trazem sabor, cor e frescor ao seu jantar. Experimente uma explosão leve com molho de iogurte!
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Tempo de Preparo 31 minutes
Porções: 4 porções
Prato: Jantar
Culinária: Mexicana Contemporânea
Calorias: 390
Ingredients Method Video Notes

Ingredientes
  

  • 400 g filé de peixe branco tilápia, pescada ou outro leve, cortado em tiras
  • 1 colher de chá páprica doce para temperar o peixe
  • 1 colher de chá cominho opcional, para temperar
  • 0.5 colher de chá sal
  • 1 unidade limão suco e raspas
  • 1 colher de sopa azeite de oliva para grelhar o peixe
  • 2 xícara repolho roxo fatiado fino
  • 1 unidade cenoura pequena ralada
  • 1 unidade abacate pequeno fatiado
  • 0.5 unidade cebola roxa fatiada fina
  • 1 colher de sopa coentro fresco picado opcional
  • 8 unidade tortilhas de milho
  • 1 pote iogurte natural desnatado cerca de 170g
  • 1 colher de sopa azeite de oliva do molho
  • 0.5 unidade limão suco para o molho
  • 1 pitada sal do molho
  • 0.5 unidade dente de alho ralado para o molho

Method
 

Tempere e grelhe o peixe
  1. Em uma tigela, tempere os filés de peixe com páprica, cominho, sal, o suco e raspas de limão.
  2. Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande e grelhe o peixe por 2 a 3 minutos de cada lado, até dourar e ficar cozido. Reserve.
Prepare o molho de iogurte
  1. Em um potinho, misture o iogurte natural, azeite de oliva, suco de limão, alho ralado e sal. Mexa bem até formar um molho cremoso.
Monte os tacos
  1. Aqueça as tortilhas de milho em uma frigideira por alguns segundos de cada lado.
  2. Monte cada taco colocando uma porção de repolho roxo fatiado, cenoura ralada, cebola roxa e abacate fatiado sobre a tortilha.
  3. Distribua o peixe grelhado sobre os vegetais.
  4. Regue com o molho de iogurte e finalize com coentro fresco a gosto.

Informações adicionais

Os tacos de peixe com repolho roxo e molho de iogurte são a escolha perfeita para quem busca uma refeição leve, refrescante, cheia de cor e com a energia vibrante da cozinha mexicana. Versáteis, eles vão bem tanto no almoço quanto em um jantar descontraído entre amigos.

Dicas para acertar no preparo do peixe

Opte por peixes de carne firme como tilápia, pescada ou merluza. Peixes muito delicados podem desmanchar na frigideira — corte em tiras uniformes para garantir cozimento por igual. Caso prefira um sabor mais marcante, adicione pimenta-do-reino moída ou páprica picante ao tempero.
Evite mexer demais o peixe enquanto grelha; deixe dourar bem de um lado antes de virar, assim as tiras ficam inteiras e suculentas.

Variações e substituições inteligentes

Não encontrou repolho roxo? Use o verde ou até acelga. Troque a cenoura ralada por manga fatiada se quiser um toque agridoce. O abacate pode ser substituído por guacamole pronto ou até por fatias finas de pepino para mais crocância.
No molho de iogurte, sinta-se livre para acrescentar ervas como hortelã ou dill. O toque sutil do alho realça o frescor, mas quem preferir pode reduzir ou retirar.

Técnicas para montagem e apresentação

Para tortilhas macias e maleáveis, aqueça-as rapidamente na frigideira, direto sobre a chama ou cubra com um pano limpo enquanto descansa para não ressecarem. Na montagem, sobreponha os ingredientes, alternando cores e texturas para tacos visualmente atraentes.
Sirva imediatamente para manter o frescor dos vegetais e o peixe suculento. Um fio de limão espremido e folhas frescas de coentro dão o toque final.

Acompanhamentos e sugestões de serviço

Esses tacos ficam incríveis com acompanhamentos simples: salada de folhas, milho grelhado ou chips de batata-doce. Para um toque mexicano extra, experimente servir com salsa fresca, feijão refrito ou umas rodelas de jalapeño.
Solte a criatividade e torne essa receita sua! Com pequenas adaptações, seus tacos de peixe podem surpreender sempre. Inspire-se, misture sabores e aproveite cada mordida.