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Salada Caprese

Salada Caprese com Mini Bolinhas de Muçarela e Manjericão

Salada Caprese com mini bolinhas de muçarela: receita fresca, saudável e cheia de sabor. Prepare em casa e surpreenda sem esforço.
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Tempo de Preparo 16 minutes
Porções: 4 porções
Prato: Salada
Culinária: Italiana
Calorias: 210
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

  • 250 g tomate italiano maduro, cortado em rodelas grossas
  • 200 g mini bolinhas de muçarela de búfala bem frescas
  • 1 punhado folhas de manjericão fresco lavadas
  • 2 colher de sopa azeite extravirgem de boa qualidade
  • 0.5 colher de chá sal ajuste a gosto
  • 0.25 colher de chá pimenta-do-reino moída opcional

Method
 

  1. Lave bem os tomates e as folhas de manjericão.
  2. Corte os tomates em rodelas grossas para realçar o sabor e a textura.
  3. Em um prato grande ou travessa, disponha alternadamente as rodelas de tomate e as mini bolinhas de muçarela.
  4. Espalhe as folhas de manjericão fresco por cima, distribuindo de maneira harmoniosa.
  5. Regue os ingredientes com azeite extravirgem generosamente.
  6. Tempere com sal a gosto e adicione a pimenta-do-reino se desejar.
  7. Sirva imediatamente para aproveitar todo o frescor da salada.

Informações adicionais

A salada Caprese com mini bolinhas de muçarela é um clássico da culinária italiana que ganhou o mundo graças à sua simplicidade, frescor e apresentação impecável. Versátil, ela pode ser servida como entrada leve, acompanhamento para carnes grelhadas ou até figurar como prato principal em dias quentes.

Dicas para uma Caprese perfeita

  • Escolha ingredientes frescos: tomates maduros, folhas de manjericão bem verdes e muçarela de búfala de boa procedência são essenciais para um resultado incrível.
  • No lugar dos tomates italianos, experimente variedades como o tomate-cereja, cortando-os ao meio para deixar a apresentação ainda mais charmosa.
  • Capriche no azeite extravirgem: um produto de boa qualidade fará toda a diferença no sabor. Vale investir em tipos mais frutados para realçar os sabores dos demais ingredientes.
  • Sinta-se livre para adicionar um toque de aceto balsâmico envelhecido — apenas algumas gotas deixam a salada ainda mais elegante e saborosa.

Técnicas e preparos

  • Nunca refrigere os tomates antes de usar. O frio altera sua textura e pode prejudicar o sabor.
  • Se desejar uma apresentação mais sofisticada, monte porções individuais em pequenos pratos, polvilhando um pouco de flor de sal sobre cada uma.
  • Lembre-se de secar delicadamente as folhas de manjericão com papel absorvente para evitar excesso de água na salada.

Variações e acompanhamentos

  • Inove incluindo azeitonas pretas ou nozes picadas para um toque crocante.
  • Sirva sua salada Caprese ao lado de uma focaccia artesanal, ou como complemento para massas leves e carnes grelhadas.
  • Caso prefira uma versão vegana, substitua a muçarela de búfala por tofupiry ou outro queijo vegetal de consistência macia.
Essa é uma receita para se repetir, brincar, compartilhar e celebrar o frescor dos ingredientes, valorizando o que há de melhor na simplicidade da cozinha italiana.