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Pudim de chia

Pudim de Chia com Manga e Coco

Pudim de chia com manga e coco, perfeito para um café da manhã nutritivo e refrescante. Veja como preparar essa delícia sem culpa!
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Tempo de Preparo 16 minutes
Porções: 4 porções
Prato: Café Da Manhã
Culinária: Culinária Saudável
Calorias: 290
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

  • 4 colher de sopa sementes de chia
  • 400 ml leite de coco fresco ou light
  • 1 colher de sopa mel ou xarope de agave
  • 1 médio manga madura picada em cubos
  • 2 colher de sopa coco ralado fresco ou seco para servir
  • 1 unidade limão raspas, opcional

Method
 

  1. Em uma tigela média, misture as sementes de chia com o leite de coco e o mel (ou xarope de agave). Mexa bem para não formar grumos.
  2. Cubra a tigela e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas (preferencialmente durante a noite), para que a chia hidrate e a mistura fique consistente.
  3. No momento de servir, distribua o pudim em potinhos ou copos individuais.
  4. Cubra com cubos de manga fresca e salpique coco ralado por cima.
  5. Finalize com raspas de limão (opcional) para um toque cítrico e aromático. Sirva gelado.

Informações adicionais

O pudim de chia com manga e coco conquistou espaço não só pela praticidade, mas também pela enorme versatilidade que oferece: ele pode ser servido desde um café da manhã leve até uma sobremesa refrescante. Sua combinação tropical agrada adultos e crianças e pode ser adaptada conforme o gosto ou ingredientes disponíveis.

Dicas para garantir seu pudim perfeito

Para uma textura mais cremosa e homogênea, misture a chia com o leite de coco e deixe hidratar por, pelo menos, 4 horas - o ideal é preparar à noite e servir pela manhã. Se perceber gruminhos, misture novamente após 15 minutos do primeiro repouso e mantenha coberto. Caso queira uma textura ainda mais suave, bata a mistura no liquidificador antes de levar à geladeira.

Substituições e variações

Você pode substituir o mel por xarope de agave, açúcar de coco ou adoçante natural para uma versão vegana ou de baixo índice glicêmico. Outro diferencial: experimente trocar a manga por morangos, kiwis ou abacaxi em cubos para variar sabores e cores. O leite vegetal de amêndoas ou castanha também funciona perfeitamente no lugar do leite de coco.

Sugestões de complementos e apresentação

Mesa vibrante? Monte potinhos individuais com camadas de manga e chia, finalize com coco fresco ralado e folhas de hortelã. Para uma sobremesa mais sofisticada, sirva com coulis de frutas vermelhas ou uma calda leve de maracujá. O pudim de chia também combina super bem com granola crocante ou lascas de amêndoas torradas.
Se deseja antecipar o preparo, pode conservar o pudim de chia pronto por até três dias na geladeira, mantendo a fruta para adicionar só na hora de servir, preservando o frescor. Aposte nesta receita e descubra o prazer de um alimento simples, equilibrado e cheio de sabor!