Ingredientes
Method
- Pré-aqueça o forno a 200°C e unte uma assadeira com azeite.
- Distribua as fatias de abobrinha na assadeira, lado a lado. Pincele com azeite e polvilhe com sal e pimenta-do-reino.
- Leve ao forno por 10 minutos para que fiquem levemente macias.
- Retire do forno e cubra as fatias de abobrinha com o queijo branco, os tomates cereja cortados e finalize com orégano.
- Volte ao forno por mais 8 a 10 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente.
- Sirva em seguida, ainda quente, como pizza leve e saudável.
Informações adicionais
A pizza de abobrinha com queijo branco e tomate cereja é perfeita para quem procura leveza sem abrir mão do sabor. Essa receita conquistou muitos adeptos por unir praticidade, textura diferenciada e um visual irresistível — ideal tanto para um almoço especial quanto para jantar rápido durante a semana.
Dicas preciosas: Prefira abobrinhas firmes e frescas, pois facilitam o corte em fatias finas e garantem que a "base" da pizza fique consistente após ir ao forno. Se tiver dificuldades no corte, use um mandolim para uniformidade. Evite cortar muito grossa, pois a abobrinha precisa assar rapidamente sem soltar água em excesso.
Para evitar pizzas "encharcadas", polvilhe um pouco de sal nas fatias de abobrinha e deixe-as descansar por 10 minutos antes de montar. Depois, retire o excesso de água com papel-toalha. Isso vai incrementar a textura final e deixar a base levemente crocante.
Se quiser incorporar mais sabores, substitua o queijo branco por ricota temperada, muçarela de búfala ou até mesmo queijo cottage. Para quem aprecia um toque especial, ervas frescas como manjericão, tomilho ou um fio extra de azeite na finalização elevam o prato.