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pão de queijo fit com tapioca

pão de queijo fit com tapioca

Pão de queijo fit com tapioca: leve, sem glúten e perfeito para o lanche saudável. Veja como fazer rapidinho, sem perder o sabor!
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Tempo de Preparo 36 minutes
Porções: 10 porções
Prato: Café Da Manhã
Culinária: Comida Mineira
Calorias: 96
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

  • 1 xícara polvilho doce ideal para garantir a textura leve
  • 1 xícara tapioca granulada pode ser a de mercado, sem hidratar
  • 0.5 xícara queijo minas padrão light ralado pode substituir por meia cura light
  • 0.5 xícara queijo cottage deixa o pão de queijo mais leve
  • 1 unidade ovo
  • 0.5 xícara leite desnatado ou vegetal use um leite mais leve de sua preferência
  • 1 colher de sopa azeite de oliva extra virgem opcional, mas deixa mais macio
  • 1 colher de chá sal ajuste a gosto

Method
 

  1. Preaqueça o forno a 200 °C e unte levemente uma assadeira.
  2. Em uma tigela, misture polvilho doce, tapioca granulada e sal.
  3. Adicione o queijo minas padrão light ralado e o queijo cottage. Misture bem para distribuir os queijos.
  4. Coloque o ovo, o leite e o azeite na mistura. Mexa até formar uma massa homogênea e levemente grudenta.
  5. Com as mãos levemente untadas, modele pequenas bolinhas do tamanho de um brigadeiro e distribua na assadeira, deixando espaço entre elas.
  6. Leve ao forno e asse por cerca de 25 minutos ou até os pãezinhos ficarem levemente dourados e crescidos.
  7. Retire do forno e sirva quente para aproveitar a textura macia por dentro e crocante por fora.

Informações adicionais

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Se você busca um lanche saudável com aquele gostinho mineiro irresistível, o pão de queijo fit com tapioca é uma escolha certeira! Esta receita se popularizou por unir praticidade, ingredientes leves e textura surpreendente, sendo perfeita para quem segue uma alimentação equilibrada sem abrir mão do sabor tradicional.

Dicas para acertar no preparo

O segredo para um pão de queijo bem macio é misturar os ingredientes até formar uma massa úmida e ligeiramente grudenta – não precisa sovar em excesso. Se preferir, pode peneirar o polvilho antes para garantir que não fiquem grumos e o resultado seja ainda mais leve.
Não tem cottage? Experimente substituir por ricota ou creme de ricota, mantendo a proposta fit, ou utilizar um queijo vegano para uma versão totalmente sem lactose.
Para variar o sabor, adicione ervas frescas picadas, como orégano ou cebolinha, ou misture sementes de chia ou linhaça à massa para um toque funcional.

Conselhos práticos

Se a massa estiver seca, acrescente mais um pouco de leite aos poucos, até dar o ponto de enrolar. Para modelar, unte levemente as mãos com azeite – isso evita que grude e proporciona uma casquinha crocante.
Prefere assar na airfryer? Dá super certo! Basta pré-aquecer e ajustar o tempo para cerca de 15 minutos, dependendo do tamanho das bolinhas.

Como servir e harmonizar

Sirva seu pão de queijo fit quentinho, acompanhado de um café passado na hora, chá de ervas ou até mesmo com um requeijão light para potencializar o sabor. Eles vão bem no café da manhã, lanche da tarde e até como um petisco saudável em reuniões.
Lembre-se: feito em casa, o pão de queijo fit com tapioca permanece macio por mais tempo. Se sobrar, basta armazenar em pote bem fechado e aquecer novamente no forno para recobrar aquela textura deliciosa!