Ingredientes
Method
- Em um recipiente, misture a aveia, a linhaça, a canela (se for usar), o sal e o fermento.
- No liquidificador ou tigela, adicione o ovo, o leite e o azeite. Bata até formar uma massa homogênea.
- Acrescente os ingredientes secos à mistura líquida. Misture até incorporar completamente.
- Aqueça uma frigideira antiaderente com azeite para untar.
- Despeje uma porção da massa e espalhe com uma concha, mantendo a panqueca fina.
- Cozinhe em fogo baixo até começar a dourar e soltar as bordas. Vire com espátula e doure o outro lado.
- Repita o processo até terminar a massa. Sirva as panquecas fit de aveia ainda quentes, puras ou com acompanhamento saudável de sua preferência.
Informações adicionais
As panquecas fit de aveia conquistaram espaço nos cafés e mesas fitness por serem práticas, saborosas e muito versáteis. Seja para quem busca uma opção de café da manhã reforçada ou um lanche nutritivo, é difícil errar com essa receita simples, mas cheia de estilo.
Dicas práticas para acertar a panqueca:
Se quiser uma textura mais aerada, bata bem a massa até ela ficar lisa. Use sempre aveia em flocos finos para garantir que a mistura fique uniforme e macia. Quem busca uma versão ainda mais leve pode substituir o leite desnatado por leite vegetal (como de amêndoas ou coco), ou até experimentar adicionar um pouco de banana amassada diretamente à massa – além de adoçar naturalmente, a banana ajuda na liga da panqueca. Como evitar erros comuns:
A frigideira deve estar bem quente antes de receber a massa, mas abaixe o fogo em seguida para não queimar a panqueca por fora e deixá-la crua por dentro. Vire a panqueca apenas quando ver bolhinhas se formando na superfície e as bordas começarem a desgrudar. Variações deliciosas:
Você pode incluir sementes como chia ou linhaça para turbinar as fibras da panqueca. Para versões salgadas, adicione orégano, cúrcuma e recheios leves, como peito de peru com cottage. No lado doce, mel, frutas vermelhas e pasta de amendoim elevam a experiência.
Se quiser uma textura mais aerada, bata bem a massa até ela ficar lisa. Use sempre aveia em flocos finos para garantir que a mistura fique uniforme e macia. Quem busca uma versão ainda mais leve pode substituir o leite desnatado por leite vegetal (como de amêndoas ou coco), ou até experimentar adicionar um pouco de banana amassada diretamente à massa – além de adoçar naturalmente, a banana ajuda na liga da panqueca. Como evitar erros comuns:
A frigideira deve estar bem quente antes de receber a massa, mas abaixe o fogo em seguida para não queimar a panqueca por fora e deixá-la crua por dentro. Vire a panqueca apenas quando ver bolhinhas se formando na superfície e as bordas começarem a desgrudar. Variações deliciosas:
Você pode incluir sementes como chia ou linhaça para turbinar as fibras da panqueca. Para versões salgadas, adicione orégano, cúrcuma e recheios leves, como peito de peru com cottage. No lado doce, mel, frutas vermelhas e pasta de amendoim elevam a experiência.
Sugestão de acompanhamentos
Sirva suas panquecas fit de aveia com:- Iogurte natural, frutas frescas e um fio de mel
- Recheio de ricota com ervas para uma opção salgada
- Geleias sem açúcar ou creme de oleaginosas