Ingredientes
Method
- Pré-aqueça o forno a 180°C para garantir que esteja quente ao colocar a omelete.
- Em uma tigela grande, bata bem os ovos até ficarem homogêneos.
- Adicione o leite, o sal, a pimenta-do-reino e misture novamente.
- Em seguida, acrescente o espinafre picado e o queijo muçarela. Misture delicadamente para incorporar os ingredientes.
- Unte levemente uma assadeira ou refratário com azeite de oliva.
- Despeje a mistura de ovos e legumes no refratário e espalhe de maneira uniforme.
- Se desejar, polvilhe a cebolinha verde picada por cima para dar frescor.
- Leve ao forno já aquecido e asse por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que a omelete esteja firme e ligeiramente dourada nas bordas.
- Retire do forno, aguarde alguns minutos e sirva ainda morna.
Informações adicionais
Se você busca um prato prático, versátil e nutritivo, a omelete de forno com queijo e espinafre é a pedida certeira para qualquer refeição do dia. Ela agrada desde quem quer um café da manhã reforçado até quem procura uma opção leve para o jantar. Por ser feita no forno, dispensa o acompanhamento constante na frigideira e ainda rende porções para toda a família.
Como acertar no preparo e evitar surpresas
O segredo de uma omelete de forno macia está em bater bem os ovos, incorporando bastante ar para que fique leve. Evite adicionar ingredientes úmidos em excesso (como espinafre muito molhado após o cozimento), pois isso pode deixar a textura aguada. Se estiver usando espinafre congelado, retire todo o excesso de água antes de misturar. Para sabor extra, experimente usar queijo meia-cura, parmesão ou ricota, conforme sua preferência. A muçarela traz aquele efeito de derretido irresistível, mas variações são muito bem-vindas.Diversifique com ingredientes e temperos
- Acrescente ervas frescas como manjericão, tomilho ou salsinha para realçar o aroma.
- Inclua legumes como tomate-cereja, abobrinha ralada ou cenoura para mais cor e nutrientes.
- Turbine a receita com cubos de peito de frango desfiado, atum ou cogumelos para adicionar proteína e tornar o prato principal.