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Espetinhos de frango grelhado

Espetinhos de Frango Grelhado com Vegetais Coloridos

Espetinhos de frango grelhado com vegetais coloridos: leve, rápido e cheio de sabor para toda a família apreciar no verão!
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Tempo de Preparo 41 minutes
Porções: 4 porções
Prato: Jantar Leve
Culinária: Culinária Mediterrânea
Calorias: 260
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

  • 500 g peito de frango cortado em cubos sem pele
  • 1 unidade abobrinha média em rodelas grossas
  • 1 unidade pimentão vermelho em pedaços grandes
  • 1 unidade pimentão amarelo em pedaços grandes
  • 1 unidade cebola roxa em pedaços grandes
  • 2 colheres de sopa azeite de oliva
  • 1 colher de chá sal
  • 0.5 colher de chá páprica doce ou defumada
  • 0.5 colher de chá pimenta-do-reino
  • 1 colher de sopa suco de limão
  • 2 colheres de sopa salsinha picada para finalizar

Method
 

  1. Corte e prepare o peito de frango em cubos e todos os vegetais em pedaços grandes apropriados para espetar.
  2. Em uma tigela, coloque o frango, tempere com sal, páprica, pimenta-do-reino, suco de limão e 1 colher de sopa de azeite. Misture bem e deixe marinar por no mínimo 20 minutos na geladeira.
  3. Monte os espetinhos alternando pedaços de frango e vegetais (abobrinha, pimentão vermelho, pimentão amarelo e cebola roxa).
  4. Pincele o restante do azeite sobre os espetinhos montados.
  5. Leve os espetinhos à grelha bem quente ou frigideira, em fogo médio-alto, virando regularmente para dourar todos os lados, por cerca de 12 a 15 minutos.
  6. Assim que estiverem bem dourados e os vegetais levemente macios, retire do fogo e finalize com salsinha picada.
  7. Sirva imediatamente, acompanhado da sua guarnição preferida.

Informações adicionais

Os espetinhos de frango grelhado com vegetais coloridos conquistam pela praticidade e pela explosão de sabores. Essa receita é um verdadeiro coringa: serve tanto para refeições rápidas em família quanto para animar reuniões entre amigos, principalmente nos dias mais quentes, oferecendo leveza, cor e muita saúde no prato.

Dicas para Espetinhos Mais Suculentos

Marinar o frango faz toda a diferença! Ao deixá-lo repousar nos temperos por pelo menos 20 minutos, você garante carne macia e saborosa. Se tiver tempo, deixe de um dia para o outro na geladeira.
Para evitar que os espetos de madeira queimem na grelha, deixe-os de molho em água por 20 a 30 minutos antes do uso.
Os vegetais podem variar: experimente incluir berinjela, cogumelos frescos ou tomate-cereja para diversificar cores e texturas.

Técnica de Preparo

Corte os ingredientes em pedaços do mesmo tamanho para um cozimento uniforme. Ao grelhar, não fique mexendo o tempo todo; deixe dourar de cada lado antes de virar, assim o frango e os vegetais ganham uma crosta irresistível.
Não sobrecarregue a grelha ou frigideira – para que tudo doure bem, deixe espaço entre os espetinhos.

Como Servir e Variar

Esses espetinhos combinam perfeitamente com salada fresca de folhas, arroz integral, quinoa ou até mesmo cuscuz marroquino. Para um toque especial, sirva com molhos leves, como molho tzatziki, vinagrete cítrico ou maionese de ervas.
Curte sabores intensos? Acrescente um toque de alho espremido ou um fio de mel aos temperos. Se preferir uma versão vegetariana, substitua o frango por cubos de tofu firme temperado da mesma forma.
Por serem versáteis e nutritivos, esses espetinhos são sempre uma ótima pedida, seja no almoço, jantar ou churrasco informal.