Ingredientes
Method
- Em uma tigela, misture os flocos de milho, a água e o sal até formar uma farofa úmida. Deixe hidratar por 10 minutos.
- Transfira a mistura hidratada para uma cuscuzeira ou peneira própria para cuscuz. Cozinhe em banho-maria por cerca de 10 minutos, até o cuscuz ficar macio.
- Desenforme o cuscuz ainda quente e distribua em porções individuais.
- Regue cada porção com leite quente ou morno, a gosto.
- Coloque as frutas picadas (banana, morango, maçã) sobre o cuscuz.
- Se desejar, salpique chia ou linhaça por cima para um toque extra de saúde.
- Sirva imediatamente, aproveitando o cuscuz com leite e frutas frescas ainda quentinho!
Informações adicionais
O cuscuz com leite e frutas frescas é um clássico no café da manhã nordestino e se populariza cada vez mais por sua praticidade, sabor neutro e alto valor nutritivo. Essa receita é versátil: funciona bem tanto para um lanche rápido quanto para um desjejum caprichado para crianças e adultos.
Truques para um cuscuz perfeito
- Hidratação: Respeite o tempo de repouso dos flocos com a água. Assim, o cuscuz cozinha por igual e evita grumos.
- Sal na medida: Uma pitada é suficiente para realçar o sabor dos flocos, sem destoar das frutas e do leite.
Dicas de substituições e variações
- Para um toque ainda mais saudável, experimente preparar com bebidas vegetais (aveia, amêndoa ou coco) no lugar do leite tradicional — fica suave e mantém a cremosidade.
- Troque as frutas de acordo com a estação. Abacate, pera, manga ou uvas combinam bem e oferecem sabores diferentes a cada preparo!
- Coco ralado fresco por cima antes de servir potencializa aroma e textura.