Ingredientes
Method
- Amasse bem as bananas maduras em uma tigela grande até formar um purê.
- Adicione a aveia em flocos finos, o cacau em pó, óleo de coco derretido, sal e, se desejar, canela em pó e castanhas/nozes picadas. Misture tudo até obter uma massa homogênea.
- Pré-aqueça o forno a 180 °C e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Com o auxílio de uma colher, modele pequenas porções da massa em formato de cookies e distribua na assadeira, deixando um espaço entre elas.
- Leve ao forno por cerca de 15 minutos ou até que os cookies estejam firmes e levemente dourados nas bordas.
- Retire do forno, aguarde esfriar e sirva. Armazene em pote hermético.
Informações adicionais
Esta receita de Cookies de banana e cacau sem açúcar combina praticidade e saúde, tornando-se perfeita para um lanche rápido, café da manhã reforçado ou até mesmo para levar na bolsa como snack. A simplicidade dos ingredientes e o método de preparo rápido fazem dela uma opção queridinha entre quem busca sabor sem abrir mão de uma alimentação equilibrada.
Dicas práticas para cookies impecáveis
- Banana madura faz diferença: quanto mais madura, mais doce ficará o cookie, dispensando qualquer necessidade de adoçantes artificiais.
- Cacau 100%: use sempre cacau puro para garantir sabor intenso e todos os benefícios antioxidantes – evite achocolatados.
- Textura mais crocante? Adicione castanhas, nozes ou amêndoas picadas grosseiramente. Para um resultado ainda mais interessante, torre as oleaginosas antes de misturá-las à massa.
- Massa úmida? Se notar que a massa ficou muito úmida devido ao tamanho das bananas, acrescente um pouco mais de aveia até atingir o ponto de modelar, mas sem exagerar para não endurecer o cookie.
Truques de preparo e sugestões criativas
- Espaçamento na assadeira: mantenha distância entre os cookies ao formar as porções. Eles espalham pouco, mas isso ajuda no cozimento uniforme.
- Substituições fáceis: intolerantes ao glúten podem substituir aveia comum por aveia sem glúten. Troque o óleo de coco por azeite leve ou manteiga ghee, se desejar nuances diferentes de sabor.
- Para variar: acrescente gotas de chocolate amargo ou pedacinhos de damasco seco para criar novas texturas e sabores.