Voltar
cenourinhas baby com hummus caseiro

Cenourinhas Baby com Hummus Caseiro

Cenourinhas baby crocantes com hummus caseiro são um lanche leve, rico em fibras, proteínas e perfeito para toda família.
Imprimir Pin no Pinterest
Tempo de Preparo 31 minutes
Porções: 4 porções
Prato: Lanche Saudável
Culinária: Mediterrânea
Calorias: 180
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Para as cenourinhas
  • 300 g cenourinhas baby
  • 1 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
  • 0.5 colher de chá sal
  • 0.5 colher de chá páprica doce
  • 0.25 colher de chá pimenta-do-reino moída
Para o hummus caseiro
  • 1 xícara grão-de-bico cozido
  • 2 colher de sopa tahine (pasta de gergelim)
  • 2 colher de sopa suco de limão siciliano
  • 1 dente alho pequeno
  • 1 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
  • 0.25 colher de chá sal
  • 2 colher de sopa água gelada

Method
 

Cenourinhas baby crocantes
  1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
  2. Em uma assadeira, espalhe as cenourinhas baby e regue com azeite de oliva.
  3. Polvilhe sal, páprica e pimenta-do-reino sobre as cenourinhas. Misture bem para envolver todos os temperos.
  4. Asse por 20 a 25 minutos, mexendo na metade do tempo, até ficarem macias e levemente douradas.
Hummus caseiro
  1. Em um processador, coloque o grão-de-bico cozido, tahine, suco de limão, alho, azeite e sal.
  2. Bata até obter uma pasta espessa. Acrescente a água gelada aos poucos, até atingir a textura bem cremosa e leve.
  3. Ajuste o sal e reserve em um potinho para servir.
  1. Sirva as cenourinhas baby crocantes acompanhadas do hummus caseiro para mergulhar. Aproveite!

Informações adicionais

Esta receita de cenourinhas baby crocantes com hummus caseiro é uma opção prática e saborosa que serve tanto como lanche quanto entrada para almoços especiais. É excelente para quem busca um jeito criativo e nutritivo de consumir legumes e leguminosas, agradando adultos e crianças com seu sabor suave e textura irresistível.

Dicas espertas para o preparo perfeito

  • Cenourinhas mais douradas: Distribua-as bem na assadeira, sem sobrepor. Isso garante que fiquem assadas por igual e desenvolvam aquele leve toque crocante na superfície.
  • Personalize os temperos: Varie usando ervas frescas como tomilho, alecrim ou até cominho, que traz um aroma especial ao hummus.
  • Grão-de-bico bem cremoso: Se quiser uma textura ultra macia no hummus, retire a pele do grão-de-bico antes de bater. Dá um pouco de trabalho, mas o resultado compensa!
  • Hummus mais leve: Ajuste o ponto acrescentando a água gelada aos poucos. Se passar do ponto, adicione mais tahine ou mais grão-de-bico para engrossar.

Sugestões criativas de variação e serviço

  • Substitua as cenourinhas: Experimente usar cenoura comum cortada em palitos ou até outros vegetais como pepino, salsão ou beterraba assada.
  • Hummus versátil: Dê sabor ao hummus incorporando páprica defumada, curry ou um toque de pimenta-calabresa.
  • Monte um prato colorido: Sirva o hummus no centro de uma tábua com diferentes vegetais crus e torradas integrais. Fica lindo e agrada muitos paladares!
  • Faça com antecedência: O hummus pode ser preparado na véspera e mantido refrigerado. Os sabores ficam até mais marcantes!
Com essas dicas, sua receita ficará deliciosa e você vai surpreender nos detalhes. Experimente, reinvente e aproveite cada mordida!