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bolo de banana sem açúcar

bolo de banana sem açúcar

Bolo de banana sem açúcar prático e saudável. Macio, perfumado e pronto em poucos minutos. Venha descobrir como preparar!
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Tempo de Preparo 46 minutes
Porções: 8 porções
Prato: Café Da Manhã
Culinária: Culinária Brasileira Caseira
Calorias: 1400
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

  • 4 unidade banana madura use nanica ou prata, amassadas
  • 3 unidade ovo em temperatura ambiente
  • 0.5 xícara óleo de coco ou óleo vegetal leve
  • 1 xícara farinha de aveia ou farinha de arroz para versão sem glúten
  • 0.5 xícara farinha de amêndoas opcional, pode substituir por mais aveia
  • 0.5 xícara uvas-passas opcional, para adoçar naturalmente
  • 1 colher de sopa fermento em pó
  • 1 colher de chá canela em pó opcional

Method
 

  1. Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma de bolo com óleo de coco e polvilhe farinha de aveia ou outro substituto saudável.
  2. Em um recipiente, amasse bem as bananas maduras até formar um purê uniforme.
  3. Adicione os ovos ao purê de banana e bata manualmente ou com fouet até incorporar.
  4. Coloque o óleo de coco (ou vegetal) e misture.
  5. Acrescente as farinhas (aveia e amêndoas) e mexa até obter uma massa homogênea.
  6. Junte a canela e as uvas-passas, misturando delicadamente.
  7. Por último, adicione o fermento em pó e misture com movimentos suaves.
  8. Despeje a massa na forma previamente untada e leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
  9. Retire do forno, aguarde amornar e então desenforme. Sirva em seguida.

Informações adicionais

Se você busca um lanche saudável, prático e que agrade tanto adultos quanto crianças, o bolo de banana sem açúcar é uma excelente escolha. Versátil, ele cabe perfeitamente no café da manhã, no lanche da tarde ou até como sobremesa, acompanhado de um chá ou café fresquinho.

Dicas e truques para um bolo perfeito

  • Bananas bem maduras: Quanto mais maduras as bananas, mais doce e úmido ficará o bolo. Use frutas com a casca bem pintadinha.
  • Varie as farinhas: A aveia além de ser uma opção saudável, garante maciez. Experimente trocar parte dela por farinha de arroz ou até polvilho doce para um bolo ainda mais leve.
  • Erros comuns: Evite bater a massa em excesso após adicionar o fermento. Misture delicadamente para garantir um crescimento ideal e textura aerada.
  • Naturais substituições: Não tem uva-passa? Tâmaras picadas, damascos secos ou até gotas de chocolate amargo vão intensificar o sabor sem precisar de açúcar.

Técnicas e sugestões para realçar o sabor

  • Peneire as farinhas antes de misturar, assim você evita grumos e garante uma massa mais fofa.
  • Forre o fundo da forma com fatias de banana ou canela em pó antes de despejar a massa, para um toque extra de sabor e uma aparência encantadora ao desenformar.
  • Experimente acrescentar nozes ou castanhas picadas à massa. Elas agregam crocância e nutrientes ao bolo.

Como servir e variações criativas

Leve o bolo de banana sem açúcar para um piquenique, fatias individuais em lancheiras ou aposte na versão mini usando forminhas de muffin para festas infantis. Sirva com um fio de mel ou geleia sem açúcar para um contraste de sabores.
Se quiser inovar, adicione raspas de limão ou laranja à massa, conferindo frescor e aroma irresistível. O importante é sempre buscar ingredientes de boa qualidade e experimentar novas combinações até encontrar sua versão preferida deste clássico saudável!