Ingredientes
Method
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma média de bolo inglês ou redonda.
- Em uma tigela, amasse bem as bananas maduras até formar um purê.
- Adicione os ovos, o óleo e o açúcar ao purê de banana. Misture até ficar homogêneo.
- Em outra tigela, misture a farinha integral, a aveia, o fermento, o sal e a canela caso utilize.
- Acrescente os ingredientes secos aos úmidos, misturando delicadamente até incorporar tudo. Não bata demais.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos, ou até dourar e, ao espetar um palito, ele saia limpo.
- Espere amornar, desenforme e sirva em fatias. Aproveite!
Informações adicionais
Muito mais do que uma simples alternativa saudável para o café, o bolo de banana integral conquistou espaço na rotina de quem busca praticidade, sabor e nutrição sem complicação. Ele combina perfeitamente com aquele café fresquinho da manhã ou um chá no fim da tarde, sendo sucesso para toda família — inclusive crianças.
Dicas práticas para garantir um bolo sempre fofinho e saboroso
Bananas bem maduras são fundamentais para dar doçura natural e deixar a massa mais úmida. O ideal é optar pelas bananas que já estejam com pontinhos na casca.- Se quiser um bolo ainda mais saudável, experimente substituir parte do açúcar por tâmaras hidratadas e trituradas ou usar apenas banana para adoçar, caso seu paladar já esteja adaptado.
- Adicione castanhas, nozes ou uvas-passas na massa para criar textura, crocância e acrescentar nutrientes extras.
- Para um toque especial, coloque algumas fatias de banana no fundo da forma antes de despejar a massa: o resultado é uma camada caramelizada naturalmente deliciosa.
Técnicas de preparo que fazem diferença
Não exagere ao misturar os ingredientes após adicionar a farinha e a aveia — isso evita um bolo pesado. Uma dica simples é usar uma espátula ou fouet, mexendo delicadamente até absorver toda a farinha. E lembre-se: a temperatura do forno faz diferença, então preaqueça sempre para garantir o crescimento uniforme.Variações, acompanhamentos e formas de servir
- Que tal incluir canela extra ou raspas de limão na massa? Elas realçam o sabor e trazem aromas irresistíveis.
- Sirva o bolo ainda morno com um fio de mel, iogurte natural ou uma geleia caseira para um lanche ainda mais especial.
- Para versão vegana, troque os ovos por "ovos de linhaça" (1 colher de sopa de linhaça hidratada para cada ovo) e utilize óleo vegetal de sua preferência.