Cenourinhas Baby com Hummus Caseiro
Cenourinhas baby crocantes com hummus caseiro são um lanche leve, rico em fibras, proteínas e perfeito para toda família.
Ingredientes
Method
Cenourinhas baby crocantes
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Em uma assadeira, espalhe as cenourinhas baby e regue com azeite de oliva.
- Polvilhe sal, páprica e pimenta-do-reino sobre as cenourinhas. Misture bem para envolver todos os temperos.
- Asse por 20 a 25 minutos, mexendo na metade do tempo, até ficarem macias e levemente douradas.
Hummus caseiro
- Em um processador, coloque o grão-de-bico cozido, tahine, suco de limão, alho, azeite e sal.
- Bata até obter uma pasta espessa. Acrescente a água gelada aos poucos, até atingir a textura bem cremosa e leve.
- Ajuste o sal e reserve em um potinho para servir.
- Sirva as cenourinhas baby crocantes acompanhadas do hummus caseiro para mergulhar. Aproveite!
Informações adicionais
Esta receita de cenourinhas baby crocantes com hummus caseiro é uma opção prática e saborosa que serve tanto como lanche quanto entrada para almoços especiais. É excelente para quem busca um jeito criativo e nutritivo de consumir legumes e leguminosas, agradando adultos e crianças com seu sabor suave e textura irresistível.
Dicas espertas para o preparo perfeito
- Cenourinhas mais douradas: Distribua-as bem na assadeira, sem sobrepor. Isso garante que fiquem assadas por igual e desenvolvam aquele leve toque crocante na superfície.
- Personalize os temperos: Varie usando ervas frescas como tomilho, alecrim ou até cominho, que traz um aroma especial ao hummus.
- Grão-de-bico bem cremoso: Se quiser uma textura ultra macia no hummus, retire a pele do grão-de-bico antes de bater. Dá um pouco de trabalho, mas o resultado compensa!
- Hummus mais leve: Ajuste o ponto acrescentando a água gelada aos poucos. Se passar do ponto, adicione mais tahine ou mais grão-de-bico para engrossar.
Sugestões criativas de variação e serviço
- Substitua as cenourinhas: Experimente usar cenoura comum cortada em palitos ou até outros vegetais como pepino, salsão ou beterraba assada.
- Hummus versátil: Dê sabor ao hummus incorporando páprica defumada, curry ou um toque de pimenta-calabresa.
- Monte um prato colorido: Sirva o hummus no centro de uma tábua com diferentes vegetais crus e torradas integrais. Fica lindo e agrada muitos paladares!
- Faça com antecedência: O hummus pode ser preparado na véspera e mantido refrigerado. Os sabores ficam até mais marcantes!
