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Bolinho de Chuva Assado com Farinha Integral

Bolinho de chuva assado com farinha integral: experimente um lanche saudável, delicioso, prático e leve. Surpreenda-se com cada pedaço!

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Tempo de Preparo 41

Porções: 14 porções

Prato: Lanche Saudável

Culinária: Culinária Brasileira

Calorias: 90

Ingredients Method Notes

Ingredientes

1 xícara farinha de trigo integral
0.5 xícara farinha de aveia
2 unidade ovos
0.5 xícara açúcar demerara ou mascavo pode ajustar ao seu gosto
0.5 xícara leite pode usar vegetal
1 colher de sopa óleo de coco ou outro óleo de sua preferência
1 colher de chá fermento químico em pó
1 colher de chá canela em pó opcional
1 pitada sal
2 colher de sopa açúcar mascavo ou demerara para polvilhar depois de assar
0.5 colher de chá canela em pó para polvilhar depois de assar

Method

Preparo da massa

Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma (ou forre com papéis para muffin).
Em uma tigela, misture a farinha de trigo integral, a farinha de aveia, o açúcar, o fermento, a canela e a pitada de sal.
Acrescente os ovos, o leite e o óleo de coco.
Mexa suavemente até obter uma massa homogênea, sem bater demais.

Montagem e finalização

Distribua a massa em pequenas porções na forma preparada, preenchendo até cerca de 2/3 da capacidade de cada cavidade.
Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos, ou até que estejam dourados e firmes.
Retire do forno e, ainda quentes, polvilhe a mistura de açúcar mascavo e canela por cima.
Sirva morno e aproveite seu bolinho de chuva assado com farinha integral!

Informações adicionais

O bolinho de chuva assado com farinha integral é uma ótima opção para quem busca um lanche prático, nutritivo e menos calórico do que a versão tradicional frita. Seu preparo é simples, tornando-se perfeito para agradar adultos e crianças em qualquer ocasião, seja num café da tarde em família ou naquele lanche rápido pós-treino.

Dicas para um bolinho mais fofinho e irresistível

Peneire os ingredientes secos antes de misturar. Isso ajuda a massa a ficar mais leve e evita grumos.
Para uma versão ainda mais saudável, utilize leite vegetal (aveia, amêndoas ou coco), e substitua o açúcar mascavo por xilitol ou eritritol, mantendo o sabor com menos calorias.
Evite misturar demais a massa:

Mexa apenas até os ingredientes se incorporarem, garantindo que o bolinho fique macio depois de assado.

Não sobrecarregue as cavidades das forminhas: deixe espaço para a massa crescer.

Variações e sugestões de apresentação

Tempere a massa com raspas de limão ou laranja para trazer um aroma cítrico que combina super bem com a canela.
Adicione nutella, doce de leite ou geleias naturais ao centro do bolinho antes de assar para um toque surpresa.
Sirva acompanhado de chá mate gelado, café coado na hora ou até de um copo de leite com canela. Fica perfeito!
Se quiser uma textura mais crocante, salpique granulados integrais ou aveia em flocos por cima da massa antes de assar.

Truques de mestre

Se os bolinhos esfriarem e perderem um pouco da fofura, basta aquecê-los rapidamente por cerca de 5 minutos em forno médio para restaurar a maciez. E lembre-se: armazená-los em pote bem fechado mantém a textura por até dois dias!