Salada Caprese com Mini Bolinhas de Muçarela e Manjericão
Salada Caprese com mini bolinhas de muçarela: receita fresca, saudável e cheia de sabor. Prepare em casa e surpreenda sem esforço.
Ingredientes
Method
- Lave bem os tomates e as folhas de manjericão.
- Corte os tomates em rodelas grossas para realçar o sabor e a textura.
- Em um prato grande ou travessa, disponha alternadamente as rodelas de tomate e as mini bolinhas de muçarela.
- Espalhe as folhas de manjericão fresco por cima, distribuindo de maneira harmoniosa.
- Regue os ingredientes com azeite extravirgem generosamente.
- Tempere com sal a gosto e adicione a pimenta-do-reino se desejar.
- Sirva imediatamente para aproveitar todo o frescor da salada.
Informações adicionais
A salada Caprese com mini bolinhas de muçarela é um clássico da culinária italiana que ganhou o mundo graças à sua simplicidade, frescor e apresentação impecável. Versátil, ela pode ser servida como entrada leve, acompanhamento para carnes grelhadas ou até figurar como prato principal em dias quentes.
Dicas para uma Caprese perfeita
- Escolha ingredientes frescos: tomates maduros, folhas de manjericão bem verdes e muçarela de búfala de boa procedência são essenciais para um resultado incrível.
- No lugar dos tomates italianos, experimente variedades como o tomate-cereja, cortando-os ao meio para deixar a apresentação ainda mais charmosa.
- Capriche no azeite extravirgem: um produto de boa qualidade fará toda a diferença no sabor. Vale investir em tipos mais frutados para realçar os sabores dos demais ingredientes.
- Sinta-se livre para adicionar um toque de aceto balsâmico envelhecido — apenas algumas gotas deixam a salada ainda mais elegante e saborosa.
Técnicas e preparos
- Nunca refrigere os tomates antes de usar. O frio altera sua textura e pode prejudicar o sabor.
- Se desejar uma apresentação mais sofisticada, monte porções individuais em pequenos pratos, polvilhando um pouco de flor de sal sobre cada uma.
- Lembre-se de secar delicadamente as folhas de manjericão com papel absorvente para evitar excesso de água na salada.
Variações e acompanhamentos
- Inove incluindo azeitonas pretas ou nozes picadas para um toque crocante.
- Sirva sua salada Caprese ao lado de uma focaccia artesanal, ou como complemento para massas leves e carnes grelhadas.
- Caso prefira uma versão vegana, substitua a muçarela de búfala por tofupiry ou outro queijo vegetal de consistência macia.
