Tacos de Peixe com Repolho Roxo e Molho de Iogurte
Tacos de peixe com repolho roxo: descubra sabores surpreendentes, leveza e frescor em uma refeição prática para o seu jantar!
Ingredientes
Method
Preparo do peixe
- Tempere os filés de peixe com páprica doce, cominho, sal e pimenta-do-reino. Misture bem para envolver todo o peixe nos temperos.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Grelhe os filés por cerca de 3 minutos de cada lado, até ficarem levemente dourados e cozidos por dentro. Reserve.
Preparo do molho de iogurte
- Em uma tigela, misture o iogurte, suco de limão, azeite de oliva, alho picado e sal. Adicione coentro ou salsinha picada, se desejar.
- Misture bem até o molho ficar homogêneo, ajustando o tempero a gosto.
Montagem dos tacos
- Sob cada tortilha de milho, coloque uma porção do peixe grelhado, um pouco de repolho roxo fatiado, abacate em fatias e cebola roxa.
- Regue com o molho de iogurte e finalize com um pouco de suco de limão fresco.
- Sirva os tacos imediatamente para aproveitar o frescor e a textura crocante dos ingredientes.
Informações adicionais
Os tacos de peixe com repolho roxo e molho de iogurte são uma escolha refrescante e versátil, ideais para variar o jantar do dia a dia ou surpreender convidados com sabores modernos. Sua combinação de texturas crocantes e cremosas conquista todos os paladares e, por ser leve, é perfeita para refeições em clima quente.
Dicas práticas para tacos perfeitos
- Peixe firme: Opte por peixes de carne branca e textura firme, como tilápia ou pescada. Assim, eles não se desfazem ao grelhar ou montar os tacos.
- Temperatura da frigideira: Certifique-se de que a frigideira esteja bem quente antes de grelhar os filés; assim você garante uma crosta dourada e evita que o peixe grude.
- Substituições criativas: Caso não encontre tortilhas de milho, use tortilhas de trigo integral, pão folha ou até alface americana para uma versão low carb.
Segredos para um molho irresistível
O iogurte natural traz leveza ao molho, mas pode ser substituído por coalhada seca para uma textura ainda mais cremosa. Acrescente raspas de limão para um aroma extra ou troque o coentro por hortelã para dar um toque distinto.Como aprimorar o preparo e apresentação
- Fatie o repolho roxo bem fininho para manter a crocância e o frescor.
- Se desejar mais cor, acrescente cenoura ralada ou pimenta dedo-de-moça picadinha no recheio.
- Monte os tacos apenas na hora de servir para que a tortilha permaneça macia e o recheio fresco.
