Peito de Frango Grelhado com Salada Colorida e Quinoa
Peito de frango grelhado com salada vibrante e quinoa. Refeição saudável e completa para toda a família, com muito sabor e praticidade.
Ingredientes
Method
Preparo do peito de frango grelhado
- Tempere os peitos de frango com sal e pimenta-do-reino dos dois lados.
- Aqueça uma frigideira grande ou grelha, adicione o azeite de oliva e doure os peitos de frango por cerca de 6-8 minutos de cada lado, até ficarem completamente cozidos e dourados por fora.
- Retire do fogo, aguarde 2 minutos para descansar e fatie o frango.
Preparo da quinoa
- Lave a quinoa sob água corrente, usando uma peneira fina.
- Transfira para uma panela, adicione a água e uma pitada de sal. Cozinhe em fogo médio até que a água seja absorvida e os grãos estejam macios, por cerca de 15 minutos.
- Desligue o fogo, tampe e deixe descansar por 5 minutos. Solte os grãos com um garfo antes de servir.
Preparo da salada colorida
- Em uma tigela grande, junte a cenoura ralada, pepino, pimentão vermelho, tomate-cereja e salsinha.
- Tempere com o suco de limão, sal e um fio de azeite, misturando bem.
Montagem
- Divida a quinoa em pratos, acrescente a salada colorida e disponha o frango fatiado por cima.
- Sirva imediatamente e aproveite essa refeição saudável!
Informações adicionais
Se você busca uma refeição prática, nutritiva e cheia de cor, o peito de frango grelhado com salada e quinoa é sempre uma ótima escolha. Este prato é conhecido justamente pela versatilidade: agrada famílias, encaixa-se em cardápios de reeducação alimentar e oferece flexibilidade para adaptações conforme o que você tem em casa.
Dicas para o frango perfeito
Corte o peito de frango em bifes de espessura uniforme para garantir que todos fiquem prontos simultaneamente. Não mexa o frango com frequência enquanto grelha: assim, ele fica mais suculento e forma aquela crosta dourada deliciosa. Já a etapa do descanso após o cozimento é essencial para as fibras relaxarem e o frango não ressecar.Praticidade com a quinoa
Para um sabor mais marcante, toque a quinoa por 2 minutos em uma panela seca antes de adicionar a água; isso intensifica o aroma e traz leveza aos grãos. Lembre-se de lavá-la bem para evitar um gosto amargo residual.Substituições e variações
- Troque o peito de frango por filé de peito de peru ou tofu grelhado para uma versão vegetariana.
- Varie os vegetais: adicione rúcula, espinafre, milho cozido ou até manga em cubos para um toque adocicado.
- Incremente o tempero da salada com um toque de molho de iogurte, mostarda suave ou tahine.
