Chili com Carne: Sabor Mexicano na Sua Mesa

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Macarrão Colorido e Saudável: Delícia no Prato! 🍝

Chili com Carne

Chili com carne: aprenda uma versão prática, saudável e cheia de cor desse clássico tex-mex apimentado. Sabor e praticidade no prato!

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Tempo de Preparo 51

Porções: 6 porções

Prato: Prato Principal

Culinária: Tex-Mex

Calorias: 312

Ingredients Method Notes

Ingredientes

400 g patinho moído pode usar acém ou outra carne magra
1 colher de sopa azeite de oliva opcional
1 unidade cebola roxa picada
2 unidade dente de alho picados
1 unidade pimentão vermelho picado em cubos
1 unidade pimenta dedo-de-moça sem sementes, picada
2 colher de chá cominho em pó
1 colher de chá páprica defumada
1 colher de chá orégano seco
1 xícara feijão vermelho cozido sem caldo
2 unidade tomate italiano sem pele, picados
1 colher de sopa extrato de tomate opcional
0.5 xícara milho verde cozido
0.5 colher de chá sal ou a gosto
1 xícara água quente
1 punhado coentro fresco picado para servir
1 unidade limão fatiado para acompanhar

Method

Aqueça uma panela grande com o azeite de oliva em fogo médio e refogue a cebola roxa até murchar.
Acrescente o alho, o pimentão vermelho e a pimenta dedo-de-moça. Refogue por mais 2 minutos para liberar os aromas.
Adicione a carne moída. Cozinhe, mexendo e quebrando os pedaços, até que a carne esteja dourada e solta.
Junte o cominho, a páprica defumada e o orégano. Misture bem para envolver os temperos na carne.
Incorpore o extrato de tomate (se estiver usando), os tomates picados, o milho e o feijão vermelho cozido.
Tempere com sal e adicione a água quente. Misture e deixe cozinhar em fogo baixo, com a panela semi-tampada, por cerca de 30 minutos ou até engrossar levemente, mexendo de vez em quando.
Desligue o fogo, ajuste o sal se preciso e finalize com coentro fresco picado.
Sirva quente, acompanhado de fatia de limão para espremer e, se desejar, arroz branco ou tortilhas.

Informações adicionais

O Chili com carne é um prato clássico da culinária tex-mex que conquistou o paladar ao redor do mundo, graças à sua versatilidade e sabor acentuado. Ideal para dias frios ou para reunir amigos, essa receita se adapta tanto a refeições rápidas em família quanto a encontros descontraídos.

Dicas e truques para um chili perfeito

Usar feijão vermelho cozido deixa o prato mais cremoso e saudável, mas você pode substituí-lo por feijão preto ou até grão-de-bico para criar sua variação preferida.
Para um toque defumado irresistível, experimente acrescentar alguns cubos de bacon no refogado inicial junto com a cebola.
Prefira carnes magras, como patinho ou acém, para manter a textura suculenta sem excesso de gordura.
Capriche nos temperos: ajuste a quantidade de pimenta de acordo com o nível de picância desejado. Alguns gostam de adicionar uma pitada de canela ou cacau em pó para realçar o sabor.

Técnicas e sugestões de preparo

Refogue bem os vegetais até caramelizarem — isso realça os sabores e proporciona um chili mais aromático e encorpado.
Deixe o chili apurar em fogo baixo, com a panela semi-tampada, permitindo que a carne e os temperos se integrem aos poucos, formando um molho consistente.
Você pode preparar o chili com antecedência, já que o sabor fica ainda melhor no dia seguinte!

Servindo e acompanhamentos

Sirva com arroz branco, tortilhas de milho crocantes, guacamole ou sour cream para equilibrar a picância e adicionar texturas distintas ao prato.
Com o chili, você pode montar nachos, rechear tacos ou até mesmo criar bowls autênticos de inspiração tex-mex.
Decore com coentro fresco e algumas rodelas de limão, que trazem frescor e realçam os sabores do prato.

Solte a criatividade e adapte o chili com carne ao seu gosto, variando ingredientes e acompanhamentos para surpreender sempre!