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Peito de Frango Grelhado com Salada Colorida e Quinoa

Peito de frango grelhado com salada vibrante e quinoa. Refeição saudável e completa para toda a família, com muito sabor e praticidade.

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Tempo de Preparo 36

Porções: 4 porções

Prato: Almoço

Culinária: Saudável

Calorias: 360

Ingredients Method Notes

Ingredientes

4 unidade peito de frango sem pele, limpo
1 colher de sopa azeite de oliva para grelhar
0.5 colher de chá sal
0.25 colher de chá pimenta-do-reino
1 xícara quinoa crua
2 xícara água para cozinhar a quinoa
1 unidade cenoura ralada
1 unidade pepino picado
0.5 unidade pimentão vermelho picadinho
8 unidade tomate-cereja cortados ao meio
2 colher de sopa salsinha fresca picada
1 colher de sopa suco de limão

Method

Preparo do peito de frango grelhado

Tempere os peitos de frango com sal e pimenta-do-reino dos dois lados.
Aqueça uma frigideira grande ou grelha, adicione o azeite de oliva e doure os peitos de frango por cerca de 6-8 minutos de cada lado, até ficarem completamente cozidos e dourados por fora.
Retire do fogo, aguarde 2 minutos para descansar e fatie o frango.

Preparo da quinoa

Lave a quinoa sob água corrente, usando uma peneira fina.
Transfira para uma panela, adicione a água e uma pitada de sal. Cozinhe em fogo médio até que a água seja absorvida e os grãos estejam macios, por cerca de 15 minutos.
Desligue o fogo, tampe e deixe descansar por 5 minutos. Solte os grãos com um garfo antes de servir.

Preparo da salada colorida

Em uma tigela grande, junte a cenoura ralada, pepino, pimentão vermelho, tomate-cereja e salsinha.
Tempere com o suco de limão, sal e um fio de azeite, misturando bem.

Montagem

Divida a quinoa em pratos, acrescente a salada colorida e disponha o frango fatiado por cima.
Sirva imediatamente e aproveite essa refeição saudável!

Informações adicionais

Se você busca uma refeição prática, nutritiva e cheia de cor, o peito de frango grelhado com salada e quinoa é sempre uma ótima escolha. Este prato é conhecido justamente pela versatilidade: agrada famílias, encaixa-se em cardápios de reeducação alimentar e oferece flexibilidade para adaptações conforme o que você tem em casa.

Dicas para o frango perfeito

Corte o peito de frango em bifes de espessura uniforme para garantir que todos fiquem prontos simultaneamente. Não mexa o frango com frequência enquanto grelha: assim, ele fica mais suculento e forma aquela crosta dourada deliciosa. Já a etapa do descanso após o cozimento é essencial para as fibras relaxarem e o frango não ressecar.

Praticidade com a quinoa

Para um sabor mais marcante, toque a quinoa por 2 minutos em uma panela seca antes de adicionar a água; isso intensifica o aroma e traz leveza aos grãos. Lembre-se de lavá-la bem para evitar um gosto amargo residual.

Substituições e variações

Troque o peito de frango por filé de peito de peru ou tofu grelhado para uma versão vegetariana.
Varie os vegetais: adicione rúcula, espinafre, milho cozido ou até manga em cubos para um toque adocicado.
Incremente o tempero da salada com um toque de molho de iogurte, mostarda suave ou tahine.

Como servir e sugestões de acompanhamento

Sirva o prato com um fio extra de azeite de oliva e finalize com sementes de abóbora ou gergelim para textura extra. Para um almoço especial, aposte em um suco verde fresco ao lado ou um purê de batata-doce assada. Se preferir um toque gourmet, salpique lascas de queijo parmesão na finalização.

Cozinhar pode (e deve!) ser uma experiência prazerosa. Experimente, adapte e descubra suas próprias combinações preferidas!