Salada de maionese caipira: receita tradicional leve, cremosa e cheia de sabor para o seu almoço

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salada de maionese caipira

Salada de maionese caipira cremosa e saudável. O clássico dos almoços em família reinventado com leveza e praticidade. Aprenda já!

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Tempo de Preparo 31

Porções: 6 porções

Prato: Salada

Culinária: Comida Brasileira Caipira

Calorias: 185

Ingredients Method Notes

Ingredientes

3 unidade batata média cozida em cubos descascadas
2 unidade cenoura pequena cozida em cubinhos descascadas
0.5 xícara ervilha verde de preferência fresca ou descongelada
0.5 xícara milho verde pode ser de lata, escorrido
1 unidade pepino em conserva picado em cubinhos
2 unidade ovos cozidos picados
0.5 unidade cebola roxa pequena picada miudinho
3 colher de sopa maionese light ou caseira
1 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
1 colher de sopa salsinha fresca picada
1 colher de chá sal ou a gosto
0.25 colher de chá pimenta-do-reino opcional

Method

Cozinhe as batatas e as cenouras até que fiquem macias, mas firmes. Escorra e deixe esfriar antes de cortar em cubinhos.
Em uma tigela grande, junte batatas, cenouras, ervilha, milho, pepino em conserva, ovos e cebola roxa.
Tempere com sal, pimenta-do-reino, azeite de oliva e misture delicadamente para não desmanchar os ingredientes.
Adicione a maionese e misture até que todos os ingredientes fiquem bem envolvidos pelo creme.
Finalize com a salsinha picada por cima para dar um toque fresco e colorido.
Deixe na geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir. Sirva bem gelada como acompanhamento.

Informações adicionais

A salada de maionese caipira é aquele clássico indispensável nas refeições em família e encontros de final de semana. Leve, versátil e fácil de personalizar, ela agrada adultos e crianças com sua combinação de sabores e texturas.

Dicas para uma salada perfeita

Para uma textura irresistível, cozinhe os legumes no ponto certo: eles devem ficar macios, mas nunca desmanchar. Após escorrer, espalhe em uma travessa e deixe esfriar antes de misturar com os demais ingredientes, assim a maionese não fica aguada.

Substituições criativas: se quiser uma versão ainda mais leve, substitua parte da maionese por creme de ricota ou iogurte natural sem açúcar. Você também pode trocar o milho por grão-de-bico ou a cenoura por mandioquinha para variar o sabor.
Mais sabor: acrescente temperos frescos como e azeitonas picadas, cheiro-verde ou um toque de pimentinha para quem gosta de algo mais picante.

Truques de preparo

Se quiser preparar a receita com antecedência, monte todos os ingredientes, mas só misture a maionese na hora de servir. Assim, a salada fica sempre cremosa e fresca.
Para um visual mais bonito, decore com rodelas extras de ovo cozido, folhinhas de salsinha ou um fio de azeite antes de levar à mesa.

Sugestões de acompanhamento

A salada de maionese caipira combina perfeitamente com churrasco, frango assado, carnes grelhadas ou até mesmo um simples arroz fresquinho. Experimente servir com pão rústico ou torradas para um lanche criativo, ou acrescente beterraba cozida para uma versão colorida e nutritiva. Use sua criatividade para adaptar a receita ao seu gosto e aproveite cada garfada!